烏節麪吧

這家新加坡餐廳其貌不揚,但特別的各稱和灣仔區為罕見的親切服務員吸引我入場試試看。

餐廳以星洲特色作招徠,大廚來自星洲,老闆則是印尼華僑。餐牌上有不少星洲XX,不過絕對沒有星洲炒米。此外,也加入少量印尼小食。

點了鮮蝦湯底牛魔王麵,即是肥牛加黑椒牛丸。前者囗感正常,一如平日打邊爐的味道,後者黑椒味夠,但略嫌太多根。

其實其重點在於湯麵。湯底有點 ,鮮蝦味頗出,一個麵混合兩種麵條,一種類似油麵,另一種像檬粉,互相配合囗感很好!

飲品方面,有星洲咖啡、星洲奶茶,服務員解釋,兩者均以煉奶取代淡奶,會較港式來得更滑,奶茶亦會以拉茶作基調。

貪心如我則點了一個星洲鴛鴦!這大概是星港fusion飲料吧!味道比港式茶餐序要濃。

可惜之後要考試,不敢吃太飽,下次要試試印尼炸香蕉和星洲咖啡。

烏節麪吧 灣仔莊士敦道211道地下